Mokkapaloja.

Haha, mun oli tarkotus perjantaina leipoo suklaakakku ja laittaa se tänne, mutta tuli vähän suunnitelmiin muutoksia. Tehtiin kaverin kanssa kaks suklaakakkua on molemmat onnistuttiin pilaamaan jotenkin, eikä hajua miten.Toisen taikina oli vaan ihan litkua ja toinen oli vaahtoo, kun ne otettiin pois uunista.

No aattelin sitten tänään väsätä jotain niinkin monimutkasta, kun mokkapaloja. Niihinhän on ohjeita mielinmäärin, eikä tääkään mitenkään ihmeemmin taida erota. Eipä sillä kai niin väliä.

Aineet

2 munaa
3dl sokeria
2tl vaniljasokeria
4dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta

1rkl kaakaojauhoa
1dl maitoa
150g sulaa voita

Kuorrute
200g tomusokeria
4rkl voisulaa
4rkl vahvaa kahvia
1rkl kaakaojauhoa

2tl vaniljasokeria

Ohjeet

1. Vaahdota munat ja sokeri.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon.
3. Lisää maito & voisula. 

5. Paista uunissa 225 asteessa n. 8-10min.
6. Vatkaa kuorrute.
7. Kaada kuorrute jäähtyneen taikinan päälle.

Käytin tavallisen kahvin sijasta tollasta. Toi on siis jotain kuivattua kahvia, joka liukenee keitettyyn veteen. En tiedä erooko se tossa kuorrutteessa jotenkin normikahvista vai ei, mutta kuorrutteesta tulee hirmu hyvää tolla. Ja ei ainaka tarvii erikseen keitellä sitä kahvia.

Omenapiirakka

Omenapiirakka

Pohja

1 muna

1dl fariinisokeria

1prk (200g) kermaviiliä

75g voita sulatettuna

1tl kanelia

3½ dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

Päälle

2-6 (n.500g) omenaa (siis ohjeessa lukee näin, luultavasti kyseessä siis sellasia pieniä omenapuun omenia? no kuitenki ite laitoin yhden tavallisen omenan (: )

1dl fariinisokeria

1dl mantelirouhetta

1prk (200g) fraîche vanillaa (en tosin ite käyttäny tätä lainkaan)

Aloita omenoiden käsittelystä, kuori ja kuutio omenat. Lisää fariinisokeri ja pehmitä omenoita n.5 min mikrossa. Valmista taikina sekoittaen muna ja sokerit keskenään. Lisää vuorotellen kermaviiliä, jäähtynyttä voisulaa ja keskenään sekoitettuja kuivia aineita. Sekoita tasaiseksi. Levitä taikina piirasvuokaan. Levitä pohjan päälle omena-fariiniseos, johon on lisätty mantelirouhe. Lusikoi pälle fraîche. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Päälle tein itse vaniljakastiketta seuraavalla ohjeella. (Ei kyllä ihan täysin rikkoutunu mun kananmunan koostumus, hehe :D)

4dl maitoa

1 muna

1rkl perunajauhoja

3rkl sokeria

2-3tl vaniljasokeria

Vatkaa kylmä maito, muna maito ja perunajauhot kattilassa niin, että munan rakenne rikkoutuu täysin. Kuumenna seosta koko ajan hämmentäen, kunnes seos sakenee ja pulpahtaa kerran. Älä anna kiehua. Siirrä kattila kylmään veteen, lisää sokeri. Hämmennä silloin tällöin, kunnes kastike jäähtyy niin, ettei enää polta kättä. Lisää vaniljasokeri.

Vaniljakastikkeen ohje kotikokki.net sivulta (:

Ps. tää ei nyt oikee tahdo toimia kun ei jätä noita välejä, eli kaikki on yhdessä pötkössä,mukavaa eikö? :D

Pannukakku

4 dl maitoa
4 dl vettä
3 munaa
2½ rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl suolaa
4 dl vehnäjauhoja
n.25g sulatettua voita


Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Sekoita vispilällä maito, vesi, munat, sokeri, vaniljasokeri, suola, jauhot ja sulatettu voi. Kaada pellille ja paista uunissa n.25-30 minuuttia uunin tehokkuudesta riippuen.

Antipastokasvikset

Mä ajattelin alottaa kasviksilla, haha. En oo mikään kasvissyöjä, enkä niitä pahemmin edes syönyt ennen köksäntunteja. Tehtiin kerran antipastokasviksia ja näistä mä tykkäsin kovasti.

Aineet: 

2 perunaa
½ paprikaa
pala kesäkurpitsaa
pala kukkakaalia

Mausteseos:
1rkl öljyä
½tl chilijauhetta
1tl valkosipulijauhetta
1tl paprikajauhetta
½tl suolaa

1tl basilikaa

1. Pese kasvikset ja paloittele
2. Sekoita mausteseos kulhossa.

3. Lisää kasvikset seokseen, sulje kansi ja ravista.

4. Kypsennä kasvikset uunissa n. 20-25 min. (200 astetta.) 

5. Tarjoile dipin tai kastikkeen kera. (Käy myös pelkälteen.) 

Toi ruokien määrä on sitten aika vähänen. Mä kun tein neljälle hengelle, niin laitoin vähän päälle kolminkertasena ton mausteseoksen ja kasviksia ihan maun mukaan. Vaikka en välitä kukkakaalista tai kesäkurpitsasta, mutta tässä ruuassa ne todellakin menee. Suosittelen kokeilemaan. (-:

Nopeat kaurakeksit

Ainekset:

50g margariinia tai voita

1dl sokeria

2dl kaurahiutaleita

1rkl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

1tl vanilliinisokeria

1 muna

lisäksi laitoin: Pandan Peach Passion tummaasuklaata

Paistetaan 200 C

1. Sulata rasva kattilassa. Nosta kattila pois liedeltä.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään.

3. Sekoita kädenlämpöiseen rasvasulaan muut aineet (kuivat aineet + muut)

4. Nosta lusikalla pieniä kokkareita pellille leivinpaperin päälle. Jätä leviämistila. Annoksesta pitäisi tulla yksi pellillinen.

5. Paista uunin ylätasossa 5-10min.

6. Nosta keksit pois pelliltä vähän jäähtyneenä. (Jähmettyy jäähtyessään)

Kannattaa katsoa, että keksit eivät ole ollenkaan liian kauaa uunissa, koska muuten niistä tulee pahanmakuisia ja suklaan makukin lähtee pois. Laitoin tota Peach passion-suklaata ja siitä tuli tosi kiva hedelmäinen maku kekseihin! Vähän vaihtelua.

Muista jättää leviämis välit kekseihin.

p.s. en nyt tiedä oliko tää liian helppokin ohje tänne laitettavaksi :D 
 

-Aikku

testailen vaa.

Terveppä terve.
Tälläne testipostaus vain, poistetaan sit jeejoo.

Tylsyydessäni muokkasin hieman värejä ja sellasta, mutta niistähän voimme yhdessä sopia (+ mahd. taustasta, jos sellanen löytyy?)

- nodd.