No nyt ei otsikkoo sori :--D

OON OIKEESTI TEHNY VAIKKA MITÄ TÄSSÄ VÄLILILLÄ, mutta kun mistään en oo kuvia muistanu ottaa :( Muuta ku siinä vaiheessa ku kaikki on lähes syöty :---D

Mutta mm. suklaapiirakka, mustikkamuffinsit, suklaamousse yms. on tässä ehtiny valmistuu :) Voin toki laitella niitä ohjeita jos kiinnostaa, ja jos löydän vielä :D No, varmaan koska netistä oon otellu aika paljon, ja kotikokki.net on ollu aika tehokkaassa käytössä.

Mustikkamuffinsit

3
kananmunaa
2½ dl
sokeria
3½ dl
vehnäjauhoja
1 tl
leivinjauhetta
150 g
voita tai margariinia
n. 3 dl
mustikoita


Lämmitä uuni 225 asteeseen ja asettele muffinimuotit valmiiksi odottamaan uunipellille. Sulata voi tai margarini kattilassa. Vatkaa sokeri ja kananmunat vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhojen joukkkoon huolellisesti. Lisää jauheseos sokerimunavaahtoon ja sekoita taikina tasaiseksi.
Lisää sulatettu voi taikinaan.
Täytä muffinimuotit puolilleen ja ripottele mustikoita taikinan päälle.
Lisää mustikat jäisinä.

Paista uunissa noin 10 min. jolloin muffinit ovat kullanruskeita.


Suklaamousse
200 g taloussuklaata
50 g voita tai margariinia
2 keltuaista 2
2 valkuaista
3 dl kuohukermaa

1. Paloittele suklaa ja voi kattilaan. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä, kunnes se sulaa. Nosta kattila pois liedeltä.
2. Erottele keltuaiset ja valkuaiset eri kulhoihin. Lisää keltuaiset suklaaseokseen yksitellen voimakkaasti vatkaten. Mausta seos halutessasi konjakilla ja anna jäähtyä.
3. Vatkaa kerma ja valkuaiset erikseen vaahdoksi.
4. Sekoita vaahdot varovaisesti suklaaseokseen. Jaa vaahto annosmaljoihin ja anna hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin.


Noilla ohjeilla tais syntyä noita, tosin tää on nyt vähän ankee ku mitään kuvia ei tosiaan ole :/

Juusto- ja kinkkupuustit

taikina:

2½ dl maitoa

½ tl suolaa

2 tl sokeria

25g hiivaa

1/4 dl öljyä

5-6dl vehnäjauhoja

täyte: 

2 rkl pehmeää rasvaa

1½ dl juustoraastetta

2 rkl pähkinärouhetta

2 ananasrengasta

voiteluun munaa

pinnalle juustoraastetta

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. (kattilassa)

2. Lietä maito hiivaan ja lisää mausteet (suola+sokeri)

3. Lisää öljy ja jauhot vähitellen.

4. Alusta kädellä tasaiseksi taikinaksi. (Vaikka taikina tuntuisi kipossa vielä todella löysältä ja tarttuvalta vaikka olisi laittanut jo 5-6dl jauhoja, älä lisää niitä vaan kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja laita päälle vähän jauhoja, ettei tartu kaulimeen. Ei se sitten enään tartu.)

(5. Anna taikinan kohota)

6. Kauli kohonnut taikina levyksi.

7. Voitele levy pehmeällä rasvalla. 

8. Ripottele levyn päälle täytteet, esim. ananassilppu, juustoraaste ja pähkinärouhe

9. Kääri levy rullalle.

10. Leikkaa rulla 16 palaan ja nosta pellille leikkauspinta ylöspäin

(11. kohota)

12. Voitele munalla (ei ole pakko voidella ollenkaan, jollei halua ja myös vedellä voitelu käy) ja ripottele pinnalle juustoraastetta.

13. Paista 225*C, 12-15 minuuttia

HUOM! Kohdat 5 ja 11: Kannattaa kohottaa vain jommassakummassa kohdassa. 

Itse tein aamulla näitä koulussa ja täytteenä oli juustoraastetta ja ananasta. Kotona laittaessa tein puolet annoksesta kinkku-juustoraasteella ja puolet juustoraaste-herkkusienillä. Kinkkupuusteja en maistanut, koska en syö lihaa, mutta muut puustit maistuivat todella hyvältä. Voidellessa levyä kannattaa käyttää aika paljon rasvaa, koska se tekee puusteihin ihanan maun. Laitoin  myös oreganoa ja basilikaa.

Kotona mulla ei ollut hiivaa, joten käytin kuivahiivaa. Jos käytät kuivahiivaa tee näin:

1. Kuumenna maito kattilassa kuivahiiva pakkauksen ohjeen mukaan, mutta yleensä se on, että vähän lämpimämmäksi kuin kädenlämpöinen.

2. Lisää maitoon mausteet.

3. Sekoita kuivahiiva (laitoin 1pussin = 11g) jauhoihin ja lisää ne vähitellen öljyn kanssa maitoon.

--> tästä eteenpäin ohjeen mukaisesti.

ANTEEKSI todella houkuttelevat kuvat, mutta oli kamala kiire ja en sitten kerennyt napata parempia

kuvia. D: Oikeasti puustit näyttävät paljon paremmilta!

p.s. Kun ei täällä kovin aktiivisia leipojia olla, niin jos otettaisiin lisää porukkaa? (:
p.p.s. Muutin ulkoasua ja jos et yhtään tykkää niin vaihda ihmeessä! (: Laitoin vaan ehdotukseksi. Ja kokeilin tehndä tota uutta kuvaa tohon ylös ja en sitten tajunnut etten voi vaihtaa takas edelliseen koska ei mulla ole sitä kuvaa joten voitte ihan hyvin vaihtaa sitäkin. :D Sori tää mun säätö.